10 Fahasalamana mahasalama ao amin'ny sehatry ny sakafo

by Alison Doyle

Rehefa mieritreritra asa amin'ny indostrian'ny sakafo ianao, inona no tonga ao an-tsainao voalohany? Angamba toa andraikitra toy ny mpanamboatra trano fisakafoanana, bartender, barista, server, sous chef, sy ny sisa.

Saingy, ankoatra ireo toerana fototra ireo, dia misy ny fahafahana manararaotra ireo olona mahaliana ireo zavakanto ara-tsakafo. Ohatra:

Miankina amin'ny tombom-barotra amin'ny fironana eo amin'ny sakafo eo an-toerana sy maharitra? Miasa amin'ny tsenan'ny tantsaha.

Nanonofy foana ny hanomboka ny orinasanao manokana? Eritrereto hoe mpamokatra zavamaniry vita tanana.

Keen mba hianatra ny siansa ao ambadiky ny zavatra mahafinaritra ny sakafo sy ny fomba hanamboarana an'ireny tsiron-tsakafo ireny? Jereo ao amin'ny gastronomie molekule.

Ireo no sasantsasany amin'ireo safidy hita ao, ary raha mbola aorian'ny fitaomam-panahy ianao amin'ny karazana kulinar iray tsy manam-paharoa, mitazà lesona mba hianatra momba ny sasany amin'ireo asa mafana indrindra amin'ny indostrian'ny sakafo.

01 Craft Brewer

Ny fanangonam-bokatra dia manjary asam-bahoaka, manokatra tsena ho an'ny mpamboly efa za-draharaha sy mpandraharaha maniry mba hamoronana sy hivarotra ny labiera, divay ary siramamy. Na dia mety ho sarotra ny manomboka, ary sarotra ny mianatra, ny mofomamy manamboatra dia mitaky be loatra amin'ny bara, trano fisakafoanana, tsena mpamboly ary fivarotana eo an-toerana.

Mpitantana ny Tantsaha 02

Satria mitombo ny fangatahana sakafo mahasalama, ao an-toerana ary maharitra, dia toy izany koa ny isan'ny mpamboly. Maherin'ny 8.000 ny tsenan'ny tantsaha any Etazonia ankehitriny, raha ampitahaina amin'ny 4.500 fotsiny tamin'ny 2008.

Miaraka amin'ny fivoaran'ny tsena ny tsena dia tonga koa ny fitomboan'ny asa, koa. Ny fikambanan'ny tsena lehibe kokoa - tahaka an'i Greenmarket ao New York sy ny tsenan'ny Ferry Plaza any San Francisco - dia mampiasa olona maromaro, avy amin'ny mpitantana ho an'ny mpandrindra ny fampandrosoana raharaham-barotra ho an'ireo mpanelanelana amin'ny serasera, ary misy ihany koa ny fahafahan'ny asa any amin'ireo tsena madinika sy eo an-toerana.

03 Mpikaroka momba ny sakafo

Sakafo mafana ao amin'ny vaovao ny sakafo. Avy amin'ny fambolena toeram-pambolena any GMOs, misy ny ady ara-dalàna atrehin'ny mpisolovava eo amin'ny andaniny roa. Ny ady dia tsy maintsy manohy ny fitohizan'ny olona mijery akaiky kokoa ny indostrian'ny sakafo any amin'ny firenena, indostrialy iray izay milaza fa mila filaminana.

Ankoatra ny fifampiraharahana amin'ny famokarana ny fambolena sy ny sakafo, ny mpisolovava sakafo koa dia miasa amin'ny olana mifandraika amin'ny alèin'ny sakafo, ny sakafo fanampiny, ny fahasalamam-bahoaka ary ny zon'ny mpiasa ao amin'ny orinasa.

04 Stylista sakafo

Ny chef maniry rehetra dia mahafantatra fa mety ho sarotra be ny manamboatra sakafo tsiro tsara - ary indraindray, sarotra kokoa ny manao azy ho tsara tarehy.

Ny mpakafy sakafo ara-tsakafo, na izany aza, dia matetika tsy mifantoka amin'ny tsirony ary mifantoka amin'ny fiantsoana ara-panatanjahan-tena amin'ny tanjom-pandraharahana sy ny tonian-dahatsoratra, mifanakalo hevitra amin'ny trano fisakafoanana, fivarotana fivarotana ary mpitory mandritra ny sary sary ary manome antoka fa tsara ny sakafo - na tsara kokoa - tiany.

05 Holistic Health Coach

Ireo mpitsabo amin'ny fahasalamana ara-pahasalamana dia mampiditra ny fitsaboana voajanahary eo amin'ny fomba fitsaboana azy, matetika mifantoka amin'ny fampidinana sakafo ara-pahasalamana, fanafody amin'ny foly, ary ny fitsaboana tsara toy ny yoga, fisaintsainana ary fitsofohana lalina.

Ireo mpitsabo amin'ny fahasalamana ara-pahasalamana izay mifantoka amin'ny sakafo dia manampy ny mpanjifany handamina ny sakafo ara-pahasalamana mifototra amin'ny tanjon'ny tsirairay sy ny faniriany.

06 Môlekista mpikaroka

Kaviara karoty. Sakafo gilasy. Mango foam. Bika aman'endrina balsamique. Vovonan'ny menaka oliva.

Ho an'ny mpitaiza izay te-haka ny sakafony ho amin'ny ambaratonga manaraka - na ho an'ny iray hafa, na dia - ny gastronomy molekule dia afaka manao ho an'ny safidy iray mahafinaritra sy tsy manam-paharoa.

Ny gastronomy molecular - antsoina koa hoe "cuisine modernist" na "avant-garde" dia mampiasa ny simia sy ny fizika mba handinihana sy hanandramana ny firafitry ny sakafo.

07 Mycologist

Meksikanina mandinika ny holatra, mahagaga ny siansa mihevitra ny karazana holatra sy ny tanjona samihafa. Ilaina ny fahaiza-manao maromaro azo atao mba hahafahana mamaritra ny holatra izay poizina, ary izay mahafaty.

Misy mpikaroka meksikanina matihanina sy mpankafy - matetika antsoina hoe "mpihaza mpihinana" - izay mamono holatra famokarana mivelona amin'ny trano fisakafoanana, ny mpivarotra sakafo, ary ny mpanjifa tsirairay.

Satria ny karazana holatra karazana sasany dia avo lenta - anisan'izany ny morel, porcini, ary ny holatra sincelle, ohatra - ny fikarohana sy ny fivarotana holatra dia mety ho tena goavana.

08 Restaurant Designer

Maro ny mandeha mankany amin'ny fahaterahan'ny trano fisakafoanana iray. Azo antoka, ny ankamaroan'io fotoana io sy ny ezaka dia manolo-tena amin'ny fisafidianana ny foto-kevitra sy ny famoronana menio, saingy misy asa be dia be eo amin'ny sehatra tsy mitongilana ihany koa.

Avy amin'ny famolavolan-draharaha ara-drafitra ho an'ny famolavolan'ny ati-doha amin'ny famolavolàna ny fomba hanamboaran-tsarimihetsika, ny mpahaikitry ny trano fandraisam-bahiny dia manana andraikitra be amin'ny fandraisana ny heviny

Miara-miasa akaiky amin'ny indostrian'ny fandraisam-bahiny ny mpandraharaha ao amin'ny orinasa, manangona trano famoaham-bary, mpanaingo an-tariby, mpitantana ny tetikasa, ary olona maro hafa hanampy amin'ny fitaterana trano fisakafoanana amin'ny foto-kevitra.

09 Urban Farmer

Amin'izao andro izao, ny fambolena dia tsy ho an'ny olona miasa sy miaina any ambanivohitra ihany. Ireo mpandala ny tontolo iainana, ireo mpandraharaha, ary na ireo mponin'ny tanàna aza dia mamaritra ny fomba hamadihana ireo toerana an-tanan-dehibe tsy misy fampiasana any amin'ny toeram-pitrandrahana volamena.

Tsy mila fanazavana momba ny fambolena an-tanàn-dehibe ianao raha te handray anjara. Misy orinasa madinika maro manerana an'i Amerika Avaratra izay mifantoka amin'ny fambolena an-tanandehibe, miaraka amin'ny fangatahana tsy ho an'ny ankiben-tanana fotsiny, fa koa ho an'ny olona manana varotra, fivarotana, fanangonam-bola, ary fahaizana mifandray amin'ny serasera.

10 Vegan Chef

Ny indostrian'ny sakafo dia miresaka momba ny zava-maniry véancier, vegan, ary ala, ary ny lanjan'io rehetra io dia eo amin'ny soroky chefs izay vonona ny hanamboatra sakafo mifototra amin'ny fototra izay sady salama no matsiro. Moa ve izany tsy misy fepetra tsy mety? Tsy izany mihitsy.

Raha ny marina, satria betsaka kokoa ny olona mahita ny sakafo matsiro tsy misy sakafom-bary, dia lasa malaza tahaka izany ny trano fisakafoanana vegan sy végaire ary ny fomba fisotroan-dronono, ka mamorona fotoana ahafahan'ny mpitaingina mpihinana.

11 Loharanon-karena amin'ny asa momba ny sakafo

Vonona ny hahita ny asa mahafinaritra anao? Ny sakafo ara-pahasalamana tsara dia singa tsara indrindra mikaroka izay mampifandray ireo mpikaroka asa amin'ny sehatra maro isan-karazany ao amin'ny indostria. Ny tranonkala ihany koa dia mitantana bilaogy mahafinaritra izay manasongadina ny olona manana asa tsy manam-paharoa.

Read More: Top 10 Jobs Without College Grad | Fahaizana ilaina hiasa amin'ny trano fisakafoanana Torohevitra ho an'ny fanadihadihana any amin'ny trano fisakafoanana iray