Na dia maniry ny hieritreritra fa misy fitaovana fanoratana loharanom-boky izay ahafahana mamolavola ny dingana, ny marina dia tsy misy solony ahafantarana hoe iza no mpamaky ho an'ny boky. Inona no lanjan'ilay boky manome ny mpamaky, ary ahoana no ahafahanao mampita izany lanja izany amin'ny teny vitsivitsy amin'ny lohateny sy ny dikanteny?
(Raha mbola tsy teo ianao dia vakio ny fomba hananana lohateny lehibe)
- Ny fomba hanoratana lohatenim-boky tsara - fomba fijery sy ohatra
- Ahoana ny maha-loharanom-peo an-tsoratra
- Ahoana ny hanoratana dikanteny tsara )
Ity misy ohatra iray amin'ny hoe ny ekipan'ny mpamoaka lahatsoratra sy ny varotra an-tserasera dia namadika lohatenim-bokim-bokim-boky tokana amin'ny lohatenim-peo matanjaka sy sombin-taratasim-piraketana izay nanitatra ny tsenan'ny vidin'ny boky.
Iza no tsena ho an'ny boky? Miantso azy ve ny lohateny?
Ny volavolan-dalàna iray dia tonga tao amin'ny bokim-bokim-bokatra iray nitondra lohateny izay nampita ny foto-kevitra: Kosher Vegetarian Cooking, nataon'i Gil Marks.
Ankehitriny, ity dia lohatenim-boky mivantana izay azo antoka fa miresaka amin'ny tsenany: olona izay
a. Aza mihinan-kena (tsenan'ny boky tsara indrindra amin'izao andro izao) ary
b. Tohizo kosher (tsena marobe).
Tapa-kevitra fa mora ny mikendry ny mpividy kosher sy vegetarian cookbook miaraka amin'ny boky, saingy mety ho sarotra ny hanitatra ny tsena amin'ny lohamilina.
Na dia misy dikany aza, dia lazao hoe, "Ireo sakafo tsy misy tsiron-tsakafo mety ho azon'ireo olona rehetra" dia tsy afaka ny hivarotra ny vidin'ny mpividy handrafetana ny fahazoan-dàlana fa "ity boky ity dia tsy ho ahy."
Ny lohateny izay toa miantso manokana amin'ny vegetarians kosher dia mihoatra noho ny mety hamerana ny fivarotana ny bokikely.
Afaka mampitombo ny lohateniny ve ny mpamaky izay mety hahazo ilay boky ihany koa?
Noho izany dia nandavaka lalina tao amin'ny lahatsoratra sy ny filôzôfia tao ambadiky ny boky, ny tebiteby, ary ny tsena ny fikarohana ny fifaninanana.
Nisy lahatsoratra iray nalaina tao amin'ny Baiboly:
"Tany misy vary tritika sy vary hordea sy voaloboka ary aviavy ary ampongaben-danitra, tany misy hazo oliva sy tantely, ka hihinana sy ho voky"? - Deot. 8: 8-10
Ny vary sy ny vary orza dia misy "cookbook manontolo" kely ihany; "aviavy sy ampongabendanitra" angamba ny sombin-tsarimia kely tsy dia tsara loatra loatra ka lasa lavitra - ary ny ampongabendanitra dia "nanana sakafo iray", izay midika fa mety tsy ho taona tsara ao anaty lisitra.
Ary ny lohatenin'ny fandresena dia ...
Taorian'ny fihaonana marobe sy hevitra maro, ny lohateny dia tapa-kevitra fa: Oliva hazo sy tantely: Tahirim-bolam-pambolena voaloboka avy amin'ny vondrom-pivavahana jiosy manerana an'izao tontolo izao
Raha tokony hametra ny tsenan'ny boky, dia mampahatsiahy ny fanangonana an-tsokosoko ity lohateny ankapobeny ity. Ny dikanteny dia manome fanazavana sy fanomezam-boninahitra ny lova ara-kolotsaina sy ara-pinoana momba ny votoaty raha toa ka manolotra ny lanjan'ny fiarahamonina mahazatra sy ny fampanantenana amin'ny sakafo mahasalama izany. Na ny teny hoe "treasury" dia manondro ny hasina.
Ity lohateny maoderina ity dia nitondra ny boky ho an'ny mpihaino marobe: olona izay mampiasa menaka oliva sy toy ny tantely (fitaovana maro any amin'ireo sakafo maoderina mediteraneanina, saingy amin'ny fampiasana malalaka sy malaza izay tsy mampiseho marika mihena eo amin'ny roa arivo taona farany); ny vondrom-poko jiosy lehibe izay tsy mitazona kosher; Ireo mpitia cookbook isan-karazany izay liana amin'ny fanangonam-bokatra sy ny tantaran'ny sakafo eran-tany.
Olivon-dronono sy tantely: Vola nofinofisin'ny fanjifana vazivazy avy amin'ny vondrom-pivavahana jiosy manerana izao tontolo izao dia nandrombaka ny nahazoan'ny James Beard Foundation Cookbook Award ary ho tonga finalist IACP Cookbook Award . Hanao toy izany koa ve ny Kosher Vegetarian Cooking ?
Ny anaram-boninahitra lehibe dia iray amin'ireo fitaovam-pambolena voalohany ao amin'ny bokin'ny famoahana bokotra. Vakio ny lohahevitra manan-danja hafa momba ny fampiroboroboana boky:
• Ahoana ny fomba hamolavolana bokotra iray.
• Mijery ao anaty fonosana iray ny ao anatiny
Raha avoakan'ny mpitantana tradisionista ianao, dia maro ny olona mandray anjara amin'ny fanapahan-kevitra momba ny lohateninao, inona ny jirobe, ny fivarotana boky sy ny dokam-barotra ary ny zavatra rehetra momba ny fivoaran'ny boky sy ny famoahana azy.
Fantaro ireo olona sy sampana samihafa tafiditra amin'ny fizotry ny famoahana:
• Ny sampana isan-karazany ao amin'ny boky mpitory
• Ny fizotry ny famoahan-dahatsoratra amin'ny sora-tanana ho an'ny famokarana
• Ny dingana famokarana avy amin'ny copyediting ka hatramin'ny vita vita na e-book